Tips für Organisatoren, Brücke-Krücke Frühstück

Frühstück: Tipps für Organisatoren

Einkaufsliste:
Es sind Zahlen von bis angegeben. Wieviel Du kaufst, hängt davon ab, wie viele Leute Du erwartest.
Und wie schätzt Du das ab?! Waren z.B. schon beim letzten Frühstück total viele oder wenige? Ist gerade eine große Fahrt rum, und alle kommen, um sich wieder zu sehen?
Hier hilft Dir im Zweifel das KJA-Team.

70- 120 Brötchen, am besten frisch vom Bäcker. Brötchen müssen bei der Bäckerei Freitags! vorbestellt werden und werden zumeist auch vorher bezahlt.
1 Vollkorn-Brot, geschnitten (als Reserve)
7-12 Liter frische-Milch (2 H-Milch als Reserve, ev. vorhanden)
1-1,5 kg Käseaufschnitt, davon mehr als die Hälfte Gouda
- Vor dem Frühstück Rinde abschneiden! Rinde scheint in Wohnheimen so unbekannt zu sein, dass einige den Käse sonst mit Rinde essen...
1-1,5 kg Wurstaufschnitt
20-30 Fruchtjoghurts
4-5 Pakete Butter (jeweils 1/2 Stück auf einer Untertasse)
Obst, nicht viel, die Leute wollen nix gesundes. Es seihe denn, Ihr macht Obssalat, der kommt gut an.

Damit nicht jedes Frühstück gleich aussieht, solltet ihr dem Frühstück eine persönliche Note geben, indem ihr z.B. etwas Ausgefallenes serviert.
Das können je nach Saison Kekse, Ostereier, spezielle Früchte der Jahreszeit oder ganz was anderes sein, z.B. Milchshake, Pfannkuchen, Kuchen, Obstsalat...

Die folgenden Sachen sind meist noch in der Brücke-Krücke-Frühstückskiste im KJA.
Am besten ruft ihr den Zivi an ( 0228 / 24 17 67; spätestens Freitags von 9 bis 12:30 Uhr ), damit er euch sagen kann, was noch vorrätig ist.

Cornflakes und ähnliches (müssen meist 2 Pakete gekauft werden)
Müsli, meist vorhanden
4-5 Marmeladengläser (im Kühlschrank)
3-4 kleine Nutella-Gläser (im Kühlschrank)
- Offene Marmelade und Nutella schimmeln bei uns gerne. Erst recht, wenn sie nicht im Kühlschrank lagern.
  Bitte immer vorher! auf Schimmel kontrollieren!
Kaffee, meist vorhanden
Kaffee-Filter, meist vorhanden
Zucker, meist vorhanden
Schwarzer - und Früchte-Tee, meist vorhanden
Kakao, meist vorhanden
8 Liter Fruchtsäfte

Organisation:

Entweder kommen Zivi oder Silke auch schon um 9:30 Uhr, oder Ihr müsst Euch den Schlüssel für KJA und! St. Franziskus schon vorher abholen.
- Wenn ihr den Schlüssel habt, könnt ihr euren Einkauf auch direkt vom Supermarkt ins KJA/St. Franzuskus schaffen. Sehr praktisch!

Aufgebaut und Tische gedeckt werden sollte mit 2 Leuten ab 9:30 Uhr.
- Die Teilnehmer erst ab 11.00 Uhr einlassen und Brötchen auch erst um 11.00 Uhr auf den Tisch stellen, sonst gibt es einige Hungrige, die den Orgas schon um 10.30 im Weg stehen und das Essen in sich reinstopfen.

Abbau ab ca. 13 Uhr.
- Alles wegspülen
- die Räume fegen
- Verderbliches ( frische Wurst, Brötchen, u.s.w.) verteilen, oder/und in die WG schaffen.
- Marmelade, Nutella etc. immer im Kühlschrank aufbewahren.
- noch geschlossene Getränke in die Brücke-Krücke-Kisten packen.
- Alle Fenster und Türen nach dem Frühstück schließen (bitte kontrollieren!!!)
- St. Franziskus
  - Alle Reste, Sachen, Kisten wieder ins KJA bringen.
  - Kühlschrank komplett leeren, ausschalten und mit einem Handtuch Tür so blockieren, dass er lüftet und nicht wieder verschimmelt!
  - Wir haben noch keine Möglichkeit, irgend welche Sachen in St. Franziskus einzulagern!!!

Besonderheiten St. Franziskus

Wegbeschreibung "neues KJA" St. Franziskus
St. Franziskus wird im Moment noch von der Gemeinde, nicht vom KJA verwaltet. Das KJA hilft aber bei der Vergabe der Schlüssel und Termine.
2007 erfolgt der Umbau und wir erhalten wirkliche feine Frühstücksräume und eine neue Küche im Erdgeschoss.
Bis dahin haben wir noch keine Möglichkeit, irgend welche Sachen in St. Franziskus einzulagern!!!
Alle Sachen müssen also vorher aus dem KJA geholt werden und danach wieder zurück gebracht werden!!!

Inventar St. Franzikus
- ausreichend Besteck und Geschirr
- 2 normale und eine riesige Kaffemaschine
- 2 Herdplatten, kein Backofen!
- keine Kochtöpfe (aus KJA mitnehmen!)
- keine Schüsseln und Schalen (z.B. für Brötchen, Obst) (aus KJA mitnehmen!)
- 2 5-Liter Wassererhitzer,
  - liefern Spülwasser und auch kochendes Wasser für Tee,
    brauchen aber sehr lange, bis das Wasser heiß ist.
- Weitere Tische und Stühle können/müssen problemlos aus zwei Nebenräumen geholt werden.
- Keine Spülmaschine, aber Doppelspülbecken.
  - Handtücher in ausreichender Menge (siehe auch Schubladen!)
  - Spüli, Spülbürsten, Schwämme sind nicht vorhanden und müssen mitgebracht werden.
- Kühlschrank:
  - Der Schlüssel hängt in der Küche neben dem Verbandskasten hinter der Tür.
  - Ordentlich, wie wir Deutschen sind, ist der Kühlschrank ausgeschaltet und abgeschlossen.
    Heißt, er ist eventuell vermodert und dick mit Schimmel bewachsen.
    Ihr müsst Ihn also Freitag, spätestens Samstag kontrollieren, auswaschen und anschalten, wenn ihr ihn benutzen wollt...

Freitag bis 12:30 Uhr
- Abholen der Schlüssel für KJA und St. Franziskus im KJA.
- Klären, ob Freitag und Samstag Veranstaltungen in St. Franziskus laufen.
  - Wenn nein und nur dann! könnt Ihr die Sachen aus dem KJA und Eure Einkäufe schon vorher in St. Franziskus abladen. (Kühlschrank s.o.!)
  - Wenn St. Franziksu belegt ist, könnt ihr alle Sachen und Einkäufe aus dem KJA erst am Sonntag Morgen in St. Franziskus schaffen.
    Es ist aber Platz im KJA-Kühlschrank. Ihr müsst die Einkäufe also nicht zu Hause einlagern, sondern könnt sie bis Sonntag in den KJA-Kühlschrank packen.

Sonntag ab 9:30 Uhr
- Kette öffnen und sofort!!! (noch bevor ihr rein fahrt) mit dem Schloss so sichern, dass mit Kette und Schloss nicht gespielt werden kann!!!
  Ihr könnt die Einfahrt ruhig schon ab 9:30 für die andern offen lassen. Falschparker müsst ihr nicht fürchten.
- Für Vergessliche: St-Franziskus.pdf-Wegbeschreibung ein paar mal ausdrucken und am KJA an die Tür hängen.
- nach dem Frühstück (s.o.):
  - Alle Reste, Sachen, Kisten wieder ins KJA bringen.
  - Kühlschrank komplett leeren, ausschalten und mit einem Handtuch Tür so blockieren, dass er lüftet und nicht wieder verschimmelt!
  - Wir haben noch keine Möglichkeit, irgend welche Sachen in St. Franziskus einzulagern!!!