Drei Monate vor dem Großen Essen muß man
auf den Frühstücken anfangen, Vorschläge für das Programm
des nächsten Jahres zu sammeln. Wichtig hierbei ist, dass sich zu den
Vorschlägen auch potentielle Organisatoren eintragen! Die Zettel verwahrt
der Zivi.
Außerdem muß man
Sonja B. dazu gewinnen, das
große Essen zu moderieren, da man selbst in der Küche stehen
wird.
Gut eine Woche vor dem großen Essen sollte man
mal persöhnlich im KJA vorbei schauen:
Die Küche besichtigen, falls man sie noch nicht gesehen
hat.
Spätestens jetzt muss man auch den Zivi aufscheuchen. Er
muß alle Vorschläge, die bei den Frühstücken gesammelt
wurden (auch die unmöglichen und verrückten) auf Papier bringen,
damit man sie beim großen Essen abstimmen kann. Außerdem
muß der Zivi einen großen Jahreskalender für das kommende Jahr
besorgen, in dem der Moderator die Termine eintragen kann. Dabei sollte man
versuchen keine Veranstaltung auf den Geburtstag von Brücke-Krücke
"VIPs" zu legen, da sonst niemand kommt, wenn diese selber feiern wollen.
Bis dahin sollte man sich auch ein "Menü" einfallen lassen:
Zum großen Essen kommen etwa 40 bis 50 Personen.
In der Küche findet sich folgendes:
Ein normaler Haushaltsherd.
Im Notfall und nur nach Absprache: weitere 4 Herdplatten und
Mikrowelle im 1. Stock.
Eine normale Spülmaschiene.
Handtücher, Besteck, Geschirr und Gläser in
ausreichender Menge.
Achtung: diese sind eventuell in der oberen
Küche. Dem Zivi spätestens Freitag darum bitten, sie nach unten zu
räumen.
Um die Mengen richig einschätzen zu können, sollte man
ein Testessen mit dem Orgateam veranstalten und dann auf 40-50 Leute
hochrechnen. Soßen zu Nudeln o.ä. muß man meist doppelt soviel
kochen, wie in Rezeptbüchern steht (auch mehr als beim Testessen. Die
Leute tendieren dazu unverhältnismäßig viel Soße zu
nehmen). Ansonsten sollte man sich im KJA
auch die Quittungen von vorangegangenen Essen raussuchen lassen, um einen
Überblick zu bekommen.
Dann kommt der große Abend:
Um 17 Uhr sollte ein Team im KJA sein, um Tische und Stühle
aufzubauen, zu decken und den Abend vorzubereiten. Auch sollten sie schon
Getränke und alles, was nicht gekocht werden muss, mitbringen.
Tipps für Organisatoren: